食品安全与校园环境，是关乎每一位师生健康与幸福的基石。乘航小学始终秉持“健康第一，安全至上”的原则，将食堂管理与室内环境优化置于学校工作的核心位置。“做好食品安全工作，我们是认真的”，这不仅是一句口号，更是融入日常、付诸行动的郑重承诺。为此，学校系统性地启动了“食堂管理提优行动”并同步深化“室内环境检测与治理”工作，旨在构筑一道坚实、全方位的健康安全防线。

一、 食堂管理提优行动：从源头到餐桌的全程守护

乘航小学的食堂管理提优行动，是一个涵盖制度、流程、人员与文化的系统工程。

1. 制度严明，责任到人：学校建立健全了以校长为第一责任人的食品安全领导体系，细化各岗位职责，签订安全责任书。严格执行《食品安全法》及各项操作规范，完善了从食品采购、验收、储存、加工、留样到餐具消毒、废弃物处理的全链条管理制度，确保每一步都有章可循、有据可查。

1. 源头把控，品质为先：实行严格的供应商准入与评估机制，所有米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材均来自资质齐全、信誉良好的正规渠道，并严格落实索证索票和进货查验制度，确保来源可追溯。蔬菜、水果等注重新鲜度与农残检测，从源头杜绝安全隐患。

1. 流程精细，操作规范：食堂后厨实行“明厨亮灶”，加工区域划分清晰（清洁区、准清洁区、污染区），生熟分开，防止交叉污染。烹饪过程确保烧熟煮透，中心温度达标。每餐次的菜品均按规定进行留样，并详细记录。餐具严格执行“一洗、二冲、三消毒、四保洁”流程。

1. 人员专业，素养提升：定期组织食堂从业人员进行健康检查与食品安全知识、操作技能培训，强化其安全意识和责任意识。要求工作人员保持良好的个人卫生，操作时穿戴整洁的工作衣帽。

1. 营养均衡，透明共治：聘请专业营养师或依据学生膳食指南科学制定每周食谱，注重荤素搭配、营养均衡。通过公示栏、校园平台等向家长公开食谱、食材来源及食堂运作情况，主动邀请家长代表参与监督，形成家校共治的良好氛围。

二、 室内环境检测与治理：营造清新健康的学习生活空间

在保障“舌尖安全”的乘航小学同样高度重视师生学习、生活场所的室内环境质量。

1. 定期检测，科学评估：学校定期委托具有资质的第三方专业检测机构，对教学楼、食堂、图书馆、体育馆等关键区域的室内空气质量进行检测。检测指标主要包括甲醛、苯、甲苯、二甲苯、总挥发性有机物（TVOC）、可吸入颗粒物（PM10、PM2.5）以及二氧化碳浓度等，确保各项指标符合国家《室内空气质量标准》（GB/T 18883-2022）等相关要求。

1. 源头治理，绿色选材：在新校区建设、旧校区改造及设施添置过程中，优先选用环保、低挥发的绿色建材、涂料和家具。对于新投入使用的场所，确保足够的通风晾置期，经检测合格后方可投入使用。

1. 动态管控，优化通风：根据季节和天气情况，科学管理教室及公共场所的通风换气。确保空调系统、新风系统（如有）定期清洗、维护，高效运行。在雾霾等不良天气时，适时启用空气净化设备，并减少户外活动。

1. 清洁维护，保持整洁：加大日常保洁力度，采用环保清洁剂，对地面、桌椅、门窗、空调滤网等进行定期深度清洁，减少灰尘、微生物滋生。合理布置绿植，辅助净化空气。

1. 健康教育，培养习惯：通过主题班会、宣传栏、健康课程等形式，向师生普及室内环境卫生知识，教育引导学生养成保持环境清洁、勤开窗通风、维护个人卫生的良好习惯。

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“食堂管理提优行动”与“室内环境检测治理”双管齐下，体现了乘航小学对师生身心健康全方位、立体化的关怀与担当。食品安全与室内环境安全绝非一朝一夕之功，而是需要持之以恒、精细管理的长期工程。乘航小学将以始终如一的认真态度，不断优化管理措施，提升治理效能，努力为全体师生创造一个安全、健康、舒心的校园环境，让家长放心，让社会满意。守护成长，我们一直在路上。